Vol 5, No 2 (2023)

Jurnal Teknologi Pengolahan Pertanian

Table of Contents

Articles

Pengaruh Penambahan Pasta Biji Kluwih (Artocarpus communis) dan Lama Pemanggangan Terhadap Karakteristik dan Sensori Biskuit
40-47   |   PDF
Virna Muhardina, Putri Meutia Sari, Tengku mia Rahmiati, Liya Fitriyana, isna Safitri, Irmayadani Irmayadani, Safiah safiah, Lukmanul Hakim
10.35308/jtpp.v5i2.8627   |   Abstract views: 346 times
Pengaruh Penambahan Tepung Rumput Laut (Eucheuma cottonii) dan Rasio Pasta Ubi Jalar Ungu (Ipommoea batatas var Ayamurasaki) – Tepung Terigu pada Karakteristik Mie Basah
48-54   |   PDF
Putri Meutia Sari, Virna Muhardina, Lukmanul Hakim, Tengku Mia Rahmiati, Rita Sunartaty, Irmayadani Irmayadani, isna safitri, ika Rezvani Aprita, Lisma Luciana
10.35308/jtpp.v5i2.8700   |   Abstract views: 357 times
Daya Terima Cookies Mocaf (Modified cassava flour) dengan Penambahan Tepung Buah Nipah (Nypa fruticans wurmb)
55-61   |   PDF
Maya Indra Rasyid, dyah puspita sari
10.35308/jtpp.v5i2.8585   |   Abstract views: 294 times
PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICE (GMP) PADA INDUSTRI MINUMAN NOZY JUICE DI GAMPONG LAMBARO SKEP BANDA ACEH
62-69   |   PDF
Yoki Darmawan, Sri Maryati
10.35308/jtpp.v5i2.7707   |   Abstract views: 890 times
Karakteristik Kadar Air dan Mutu Hedonik Teh dari Daun Kelor (Moringa oliefera L.) dan Daun Sirsak (Annona muricata L.) dengan Penambahan Jahe
70-75   |   PDF
Megro makasar, Hilka Yuliani
10.35308/jtpp.v5i2.7701   |   Abstract views: 492 times