STRATEGI BISNIS “CEJEDW FROZEN FOOD” PADA MASA PANDEMI COVID-19
Abstract
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi bisnis dari CeJeDW Frozen Food pada masa pandemi covid-19 melalui pendekatan analisis SWOT (Strength, Weakness, Opportunity, Treath). Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif dan wawancara, mengumpulkan informasi terkini, mengidentifikasi masalah sosial khususnya terkait ekonomi dan covid-19, serta mengidentifikasi pelaku usaha karena adanya pandemi covid-19. Penentuan strategi yang digunakan pada penelitian ini yaitu menggunakan tiga tahap analisis formulasi strategi yang akhirnya menghasilkan alternatif strategi prioritas. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa strategi yang digunakan CeJeDW Frozen Food yaitu mencantumkan nomor izin edar, berinovasi dengan berbagai varian rasa, serta tidak menggunakan bahan berbahaya dan aman dikonsumsi. Alternatif utama strategi yang dipilih oleh CeJeDW Frozen Food adalah mencantumkan nomor izin produk pada kemasan yang dapat meningkatkan kepercayaan konsumen dalam mengonsumsi produk usaha. Strategi ini dapat meningkatkan keunggulan bersaing antar UMKM di kondisi yang tidak menentu seperti saat ini.
Kata Kunci: covid-19; frozen food; strategi; SWOT; QSPM.
ABSTRACT
The research aims to analyze the business strategy of CeJeDW Frozen Food during the covid-19 pandemic through the SWOT (Strength, Weakness, Opportunity, Treath) approach. The research used qualitative descriptive methods and interviews, collected the latest information, identified social problems, especially those related to the economy and covid-19, and identified as businessmen due to the covid-19 pandemic. Determining the strategy used in this research uses three stages of strategy formulation analysis which eventually resulted in an alternative priority strategy. The results showed that the strategy used by CeJeDW Frozen Food was a distribution license number, innovated with various flavors, and did not use hazardous ingredients and was safe for consumption. The main strategy alternative chosen by CeJeDW Frozen Food is the product license number on the packaging which can increase consumer confidence in consuming business products. This strategy can increase the competitive advantage between UMKM in the current uncertain conditions.
Keywords: covid-19; frozen food;; strategic; SWOT; QSPM.
Full Text:
PDFReferences
Baroto, T., & Purbohadiningrat, C. (2014). Analisis Strategi Pengembangan Bisnis PPOB KIPO Menggunakan Analisis SWOT Dan QSPM. Jurnal Teknik Industri, 15(1), 88–102. https://doi.org/10.22219/jtiumm.vol15.no1.88-102
David, F. R., & David, F. R. (2017). Managemen Strategik. In D. A. Halim (Ed.), Manajemen Strategik: Suatu Pendekatan Keunggulan Bersaing (15th ed.). Salemba Empat.
Fatimah, F., & Tyas, W. M. (2020). Strategi Bersaing UMKM Rumah Makan di Saat Pandemi Covid 19. Jurnal Penelitian IPTEKS, 5(2), 245–253. http://203.189.120.189/ejournal/index.php/ind/article/view/16220
Juwono, O. (2012). Analisis Manajemen Strategik Perusahaan Waralaba (Franchise) (Studi Kasus di Restoran Cepat Saji McDonald’s). Jurnal Ekonomika Dan Manajemen, 1(1), 1–21. http://journal.budiluhur.ac.id/index.php/ema/article/view/278
Kusumastuti, A. D. (2020). Pengaruh Pandemi Covid-19 Terhadap Eksistensi Bisnis Umkm Dalam Mempertahankan Business Continuity Management (BCM). Jurnal Administrasi Bisnis Fisipol Unmul, 8(3), 224–232. http://e-journals.unmul.ac.id/index.php/jadbis/article/view/4188
Luballu, A. O. S. (2013). Strategi Bisnis Restoran Makanan Cepat Saji dengan Menggunakan Analisis SWOT (Studi Kasus Merek Rocket Chiken). Jurnal Ekomen, 13(1), 42–61. http://ojs.unsimar.ac.id/index.php/EkoMen/article/viewFile/81/78
Mungkasa, O. (2020). Bekerja dari Rumah (Working From Home/WFH): Menuju Tatanan Baru Era Pandemi COVID 19. Jurnal Perencanaan Pembangunan: The Indonesian Journal of Development Planning, 4(2), 126–149. https://doi.org/10.36574/jpp.v4i2.119
Narto, & Basuki, G. (2020). Penguatan Strategi Pemasaran Pudak di Tengah Pandemi Covid-19 untuk Meningkatkan Keunggulan Bersaing Usaha Mikro Kecil Menengah di Kota Gresik. Jurnal INTECH Teknik Industri, 6(1), 48–54. https://e-jurnal.lppmunsera.org/index.php/INTECH/article/view/2195
Noor, S. (2014). Penerapan Analisis SWOT dalam Menentukan Strategi Pemasaran Daihatsu Luxio di Malang. Jurnal INTEKNA, 14(2), 102–209. http://ejurnal.poliban.ac.id/index.php/intekna/article/view/181/170
Nugroho, A. . (2020). Survei Kinerja UMKM di Masa Pandemi COVID-19. In Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia, http://lipi.go.id/berita/survei-kinerja-umkm-di-masa-pandemi-covid19/22071. http://lipi.go.id/berita/survei-kinerja-umkm-di-masa-pandemi-covid19/22071
Permata, E. G., Kusumanto, I., Nur, M., & Sijabat, M. N. (2019). Analisis Strategi Pemasaran Dengan Menggunakan Metode SWOT dan Analytical Hierarchy Process (AHP) untuk Meningkatkan Volume Penjualan. November, 609–616. http://ejournal.uin-suska.ac.id/index.php/SNTIKI/article/view/7851
Prastiti, E. D., Mariam, I., & Siambaton, E. (2018). Analisis Faktor Internal Dan Faktor Eksternal Dalam Strategi Pengembangan Bisnis Pada PT Esa Jaya Global. Epigram, 15(2), 1–12. https://doi.org/10.32722/epi.v15i2.1241
Rahmadi, R., Soolany, C., & Pratama, A. R. (2018). Penerapan Manajemen Strategi Pemasaran untuk Meningkatkan Daya Jual Produk UMKM Gula Merah di Kabupaten Cilacap. Jurnal Rekayasa Teknologi Industri Hijau, 3(2), 1–6. https://ejournal.unugha.ac.id/index.php/ratih/article/view/149
Rahmayati. (2015). Analisis SWOT dalam Menentukan Strategi Pemasaran Udang Beku PT. Mustika Mina Nusa Aurora Tarakan, Kalimantan Utara. Jurnal Galung Tropika, 4(1), 60–67. https://jurnalpertanianumpar.com/index.php/jgt/article/view/28
Ramadhan, A., & Sofiyah, F. R. (2013). Analisis SWOT sebagai landasan dalam menentukan strategi pemasaran (studi McDonald’s Ring Road). Jurnal Media Informasi Manajemen, 1(4), 1–10. http://www.academia.edu/download/55100432/ipi110821.pdf
Rosyada, M., & Wigiawati, A. (2020). Strategi Survival UMKM Batik Tulis Pekalongan di Tengah Pandemi Covid-19 (Studi Kasus pada “Batik Pesisir”Pekalongan). Jurnal Bisnis Dan Kajian Manajemen, 4(2), 189–214. http://www.jurnal.utu.ac.id/jbkan/article/view/2424
Sabry, A. N. (2020). Rumusan Strategi Pemasaran dalam Penjualan Produk dengan Metode SWOT dan QSPM (Quantitative Startegic Planning Matrix) (Studi Kasus CV . Bimanda Elektronik Pekanbaru). Jurnal Surya Teknika, 7(1), 118–129. https://ejurnal.umri.ac.id/index.php/JST/article/view/2359
Santoso, I., Mustaniroh, S. A., & Pranowo, D. (2018). Keakraban Produk dan Minat Beli Frozen Food: Peran Pengetahuan Produk Pengetahuan Produk, Kemasan, dan Lingkungan Sosial. Jurnal Ilmu Keluarga & Konsumen, 11(2), 1–10. http://journal.ipb.ac.id/index.php/jikk/article/view/14785
Seputro, A. (2019). Manajemen Strategi Dalam Pemberdayaan Ekonomi Bagi Masyarakat Menengah Kebawah Dalam Rangka Menangkal Paham Radikalisme Dan Terorisme Di Era Revolusi Industri 4.0. Jurnal Ekonomi Dan Bisnis Kontemporer, 5(2), 1–21. https://doi.org/10.30736/ekbis.v20i2.235
Subaktilah, Y., Kuswardani, N., & Yuwanti, S. (2018). Analisis SWOT: Faktor Internal dan Eksternal pada Pengembangan Usaha Gula Merah Tebu (Studi Kasus di UKM Bumi Asih, Kabupaten Bondowoso). Jurnal Agroteknologi, 12(02), 107–115.
Syaiful, F. F., & Elihami, E. (2020). Penerapan Analisis SWOT Terhadap Strategi Pemasaran Usaha Minuman Kamsia Boba Milik Abdullah di Tengah Pandemi Covid-19 Di Kabupaten Bangkalan. Jurnal Edukasi Nonformal, 1(2), 343–359. https://ummaspul.e-journal.id/JENFOL/article/view/583
Widiyarini, W., & Hunusalela, Z. F. (2019). Perencanaan Strategi Pemasaran Menggunakan Analisis SWOT dan QSPM dalam Upaya Peningkatan Penjualan PT Primavista Solusi. JABE (Journal of Applied Business and Economic), 5(4), 384–397. https://doi.org/10.30998/jabe.v5i4.4186
DOI: https://doi.org/10.35308/jbkan.v5i1.3047
Refbacks
- There are currently no refbacks.
Jurnal Bisnis dan Kajian Strategi Manajemen (JBKSM)
Editorial Office
Jurusan Manajemen, Fakultas Ekonomi, Universitas Teuku Umar
Jl. Alue Peunyareng, Ujong Tanoh Darat, Meureubo, Kabupaten Aceh Barat, Aceh 23681, Indonesia
jbksm@utu.ac.id
+6282165076974 l +6285277182682
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.