POTENSI PEMANFAATAN NIPAH (Nypa fruticans) SEBAGAI PANGAN FUNGSIONAL DAN FARMASETIKA

Ikhsanul Khairi, Samsul Bahri, Nabila Ukhty, Anhar Rozi, Muhammad Arif Nasution

Abstract


Potensi tumbuhan nipah di Indonesia sangat besar. Nipah merupakan tumbuhan mangrove yang telah dimanfaatkan secara tadisional sejak dulu baik untuk kebutuhan pangan maupun non pangan. Bagian daun dan buah nipah banyak ditemukan kandungan metabolit primer dan sekunder yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Tujuan artikel review ini adalah mengumpulkan literatur dengan fokus kandungan metabolit primer dan sekunder di daun dan buah nipah, untuk memberikan pengatahuan potensi pengembangan produk berdasarkan kandungan metabolit yang ada pada daun dan buah nipah. Daun nipah kaya akan protein dan buah nipah kaya akan karbohidrat dan protein. Beberapa mineral trace elemen juga sangat tinggi kandungannya dalam buah nipah diantaranya yaitu natrium, magnesium dan kalium. Buah dan daun nipah mengandung beberapa metabolit sekunder seperti golongan alkaloid, flavonoid, steroid, triterpenoid, fenol, tanin dan saponin. Ekstrak daun dan buah nipah memiliki aktivitas farmakologis seperti antiinflamasi, antikanker dan antihiperglikemik. Manfaat dari metabolit primer dan sekunder yang terdapat dalam daun dan buah nipah dapat dikembangkan menjadi produk pangan fungsional dan sediaan farmasetika.


Full Text:

PDF

References


Akpabio, U.D., Essien, U.C. and Eka, O.U. 2007. Chemical composition of the kernel of Nypa fruticans (nypa palm) and its application in confectionery preparation. Global Journal of Pure and Applied Sciences 13(4): 513-516.

Astuti, M.D., Nisa, K., and Mustikasari, K. 2019. Identification of chemical compounds from nipah ( Nypa fruticans Wurmb.) endosperm. BIO Web of Conferences 20:03002 di Banjarbaru 1-2 November 2019.

Bae, G., and Park, S. (2016). The anti-inflammatory effect of Nypa fruticans Wurmb, fruit on lipopolysaccharidae-induced inflammatory response on RAW 264,7 cells. Kor.J.Herbol 31(5), 79–84.

Dalming, T., Aliyah., Mufidah., Margareth, V., and Asmawati, A. 2018. Kandungan serat buah nipah (Nypa fruticans wurmb) dan potensinya dalam mengikat kolesterol secara in vitro. Media Farmasi XIV(1), 140-145.

EFSA. 2016. Diatary reference values for potassium. https://efsa.onlinelibrary.wiley.com /doi/epdf/10.2903/j.efsa.2016.4592. Diakses 16 Desember 2020.

Fairudz, A., and Nisa, K. 2015. Pengaruh serat pangan terhadap kadar kolesterol penderita overweight. Majority 4(8), 121-126.

FDA. 2020. Sodium in your diet. https://www.fda.gov/media/84261/download. Diakses

Desember 2020.

Gazali, M., Nufus, H., Nurjannah., and Zuriat. Eksplorasi senyawa bioaktif ekstrak daun nipah (Nypa fruticans Wurmb) asal pesisir Aceh Barat sebagai antioksidan. JPHPI 22(1): 155-163.

Herman, Rusli, R., Ilimu, E., Hamid, R., and Haeruddin. 2011. Analisis kadar mineral dalam abu buah nipa (Nypa fruticans) kaliwanggu teluk kendari Sulawesi Tenggara. J. Trop. Pharm. Chem 1(2): 100-110.

Hoe V.B., and Siong K.H. 1999. The nutritional value ofindigenous fruits and vegetables in Sarawak. Asia Pac. J. Clin. Nutr. 8 (1999) 24–31.

Imra, Tarman, K., and Desniar. (2016). Aktivitas antioksidan dan antibakteri ekstrak nipah (Nypa fruticans) terhadap Vibrio sp . isolat kepiting bakau (Scylla sp.). Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 19(3), 241–250.

Istiqomah, M. A., Hasibuan, P. A. Z., Sumaiyah, S., Yusraini, E., Oku, H., and Basyuni, M. 2020. Anticancer effects of polyisoprenoid from Nypa fruticans leaves by controlling expression of p53, EGFR, PI3K, AKT1, and mTOR genes in colon cancer (WiDr) cells. Natural Product Communications, 15(4), 1-8.

Jahnen-Dechent, W., and Ketteler, M. 2012. Magnesium basics. Clin Kidney J 5(Suppl 1), i3-i14.

Khoo, H. E., and Azlan, A. 2020. Comparison of nutrient composition of ripe and unripe fruits of Nypa fruticans. Fruits 68(6): 491-498.

Lestari, Y., Ardiningsih, P., and Nurlina. 2016. Aktivitas antibakteri gram positif dan negatif dari ekstrak dan fraksi daun nipah (Nypa fruticans Wurmb.) asal pesisir sungai kakap Kalimantan Barat. JKK 5(4): 1-8.

Lim, T.K. 2012. Nypa fruticans. In: Edible Medicinal and Non-Medicinal Plants. Springer: Dordrecht.

Mukti, N.C., Amin, M., and Sari, M. I. 2020. Kandungan Nutrisi dan Aktivitas Antioksidan Daun Nipah (Nypa Fruticans Wurmb) Sebagai Bahan Pakan Ikan.Jurnal Ilmiah Jurusan Budidaya Perairan 5(3): 106-114.

Muthmainnah., and Sribianti I. (2016). Nilai manfaat ekonomi tanaman nipah (Nypa fruticans) Desa Lakkang Kecamatan Tallo Kota Makassar. Jurnal Hutan Tropis, 4(2), 140–144.

Nopiyanti, H. T., Agustriani, F., Isnaini., and Melki . (2016). Skrining Nypa fruticans sebagai antibakteri Bacillus subtilis, Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Maspari journals 8(2), 83–90.

Osabor V.N., Egbung G.E., and Okafor P.C. 2008. Chemical profile of Nypa fruticans from cross Cross River Estuary, south eastern Nigeria. Pak. J. Nutr. 7 (1): 146–150.

Osabor, V.N., Egbung, G.E., and Okafor, P.C. 2008. Chemical profile of Nypa fruticans from cross river estuary, South Eastern Nigeria. Pakistan Journal of Nutrition 7(1): 146-150.

Rahardian, A., Prasetyo, L. B., Setiawan, Y., and Wikantika, K. (2019). Tinjauan historis data dan informasi luas mangrove Indonesia. Media Konservasi, 24(2), 163–178.

Reza, H., Haq, W. M., Das, A. K., Rahman, S., Jahan, R., and Rahmatullah, M. 2011. Anti-hyperglycemic and antinociceptive activity of methanol leaf and stem extract of Nypa fruticans wurmb. Pak. J. Pharm. Sci 24(4), 485-488.

Sabri, W. M. A. W., Asaruddin, M. R. A. R., Sukairi, A. H., and Yusop, S. A. T. W. (2018). Antioxidant and Cytotoxicity Studies of Nypa fruticans (Nypa Palm Sugar) Extract. Indonesian Journal of Pharmaceutical Science and Technology, 1(1), 65– 69.

Santoso, A., 2011. Serat pangan (dietary fiber) dan manfaatnya bagi kesehatan. Magistra 75, 35-40.

Sari, D. P., Basyuni, M., Hasibuan, P. A. Z., Sumardi, S., Nuryawan, A., and Wati, R. (2018). Cytotoxic and antiproliferative activity of polyisoprenoids in seventeen mangroves species against WiDr colon cancer cells. Asian Pacific Journal of Cancer Prevention, 19(12), 3393–3400.

Shin, H. S., Lee, Y. J., Kim, J. W., Song, B. R., Lee, S. L., and Park, S. N. (2018). Evaluation of antioxidant, cytoprotective and antimicrobial activities of the extract and fractions obtained from young shoots of nypa fruticans wurmb. Korean Journal of Pharmacognosy, 49(2), 155–164.

Strazzullo, P., and Leclercq, C. 2014. Sodium. Adv Nutr 5(2), 188-190.

Subiandono, E., Heriyanto, N. M., and Karlina, E. (2016). Potensi nipah Nypa fruticans (Thunb.) Wurmb.) sebagai sumber pangan dari hutan mangrove. Buletin Plasma Nutfah, 17(1), 54-60.

Subiandono, E., Heriyanto, N.M., dan Karlina, E. 2011. Potensi nipah (Nypa fruticans (Thunb.) Wurmb.) sebagai sumber pangan dari hutan mangrove. Buletin Plasma Nutfah 17(1): 54-60.

Sun, H., and Weaver, C. M. 2020. Rise in potassium deficiency in the us population linked to agriculture practices and dietary potassium deficits. J. Agric. Food Chem. 68(40): 11121–11127.

Tamunaidu, P., and Saka, S. 2011. Chemical characterization of various parts of nipah palm (Nypa fruticans). Industrial Crops and Products 34(2011): 1423-1428.

Weaver, C.M., Stone, M.S., Lobene, A.J., Cladis, D.P., and Hodges, J.K. 2018. What is the evidence base for a potassium requirement?. Nutrition Today 53(5): 184-195.

WHO. 2012. Guideline: Potassium Intake for Adults and Children. Geneva : WHO

Yusoff, N. A., Lim, V., Al-Hindi, B., Razak, K. N. A., Widyawati, T., Anggraini, D. R., Ahmad, M., and Asmawi, M. Z. (2017). Nypa fruticans wurmb. vinegar’s aqueous extract stimulates insulin secretion and exerts hepatoprotective effect on STZinduced

diabetic rats. Nutrients, 9(9): 1–12.




DOI: https://doi.org/10.35308/jlaot.v2i2.3146

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2021 Ikhsanul Khairi, Samsul Bahri, Nabila Ukhty, Anhar Rozi, Muhammad Arif Nasution

                                 Jurnal Laot Ilmu Kelautan 
                    e-ISSN: 2684-7051  I  DOI: 10.35308
Jl. Alue Peunyareng, Ujong Tanoh Darat, Meureubo, Kabupaten Aceh Barat, Aceh 23681, Indonesia
(0655) 7110535 l +6285361163215 l +6282268863033
License Creative Commons is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License