Potensi Bittern dalam Pengelolaan Limbah dan Aplikasi Berbasis Sumber Daya Kelautan

Mutiara Salsabiela, Julfi Adrian Nugraha, Shaicfah Bachaer Nebu Nasukha dan Berliana Putri Syabita

Abstract


Aktivitas pertambakan garam menghasilkan limbah produksi garam berupa bittern. Bittern berbentuk cairan kekuningan dan memiliki parameter khusus dalam bentuk tingkat konsentrasi, yang disebut oBe. Umumnya, oBe air laut adalah 26-29 oBe. Bittern berpotensi menimbulkan dampak lingkungan jika dibuang langsung ke perairan, terutama pada kualitas air dan ekosistem perairan sekitarnya. Disisi lain, bittern mengandung mineral dan senyawa kimia yang bermanfaat bagi berbagai aplikasi kehidupan seperti magnesium sulfat (MgSO4), natrium klorida (NaCl), magnesium klorida (MgCl2), kalium klorida (KCl), kalsium klorida (CaCl2), Natrium Bromida (NaBr) dan unsur mikro seperti yodium, molybdenum, selenium, seng). Namun pemanfaatan bittern masih terbatas sehingga perlu dilakukan penelitian untuk mengetahui potensi bittern dalam pengelolaan limbah dan aplikasi berbasis sumber daya kelautan. Kajian ini dilakukan dengan metode kualitatif yaitu semi-systematic literature review. Potensi penggunaan bittern dalam berbagai aplikasi dan aplikasi sumber daya kelautan diantaranya sebagai koagulan dalam pengolahan air limbah pengolahan ikan, pupuk alami dan struvite bagi tambak ikan dan campuran air perendam dan pengawet ikan.


Keywords


Potensi; Bittern; Limbah; Kelautan

Full Text:

PDF

References


Abdel-Aal, H., Zohdy, K., & Abdelkreem, M. (2017). Seawater Bittern a Precursor for Magnesium Chloride Separation: Discussion and Assessment of Case Studies. International Journal of Waste Resources, 7(1) : 1–6. https://doi.org/10.4172/2252-5211.1000267.

Adiman, T. M. F., Feriyanto, A., Sutiyono, & Edahwati, L., (2020). Mineral Struvite dari Batuan Dolomit dengan Reaktor Kolom Sekat. Jurnal Teknik Kimia, 14(2): 85-91. https://doi.org/10.33005/jurnal_tekkim.v14i2.2034.

Apriani, M., W. Hadi & A. Masduqi. (2018). Physicochemical Properties of Sea Water and Bittern in Indonesia: Quality Improvement and Potential Resources Utilization for Marine Environmental Sustainability. Journal of Ecological Engineering. 19 (3) : 1-10. https://doi.org/10.12911/22998993/86150.

Bagastyo, A. Y., A. Z. Sinatria, A. D. Anggrainy, K. A. Affandi, S. W. T. Kartika & E. Nurhayati. (2021). Resource Recovery and Utilization of Bittern Wastewater From Salt Production: a Review of Recovery Technologies and Their Potential Applications. Environmental Technology Reviews, 10 (1) : 294-321. https://doi.org/10.1080/21622515.2021.1995786.

Darwin, D. (2025). Membangun Swasembada Garam untuk Kemandirian Ekonomi. CNBC Indonesia (https://www.cnbcindonesia.com/opini/20250421123941-14-627437/membangun-swasembada-garam-untuk-kemandirian-ekonomi-html , diakses pada, 10 Juni 2025, 09.37 WIB).

Faizah, N., L. Indriyani, Juwari & Renanto. (2018). Pra Desain Pabrik Pupuk MgSO4.7H2O dari Bittern. Jurnal Teknik ITS 7 (1) : 141-144. https://doi.org/10.12962/j23373539.v7i1.28823.

Gatneh, S. 2021. Pemanfaatan Limbah Bittern Sebagai Koagulan Dalam Pengolahan Limbah Cair Pengolahan Ikan. Tesis. Institut Teknologi sepuluh Nopember.

Hasanah, U., N. I. Nuzula, A. Wicaksono, M. Efendy & W. S. W. Pratiwi (2022). Analysis of Sulfate (SO4) Concentration in Bittern as Raw Material for Magnesium Sulfate (MgSO4). Omni-Akuatika Special Issue The 4th KRIPIK-SciFiMaS : 47-52. http://dx.doi.org/10.20884/1.oa.2022.18.S1.979.

Kaushal, Sujay S, Gene E. Likens, Paul M. Mayer, Ruth R. Shatkay, Sydney A. Shelton, Stanley B. Grant, Ryan M. Utz, Alexis M. Yaculak, Carly M. Maas, Jenna E. Reimer, Shantanu V. Bhide, Joseph T. Malin, & Megan A. Rippy. (2023). The Anthropogenic Salt Cycle. Nature Reviews Earth & Environment, 31 (4) : 770-784. https://doi:10.1038/s43017-023-00485-y.

Kementerian Kelautan dan Perikanan. (2025). Produksi Garam. https://portaldata.kkp.go.id/portals/data-statistik/prod_garam/summary, diakses pada, 13 Februari 2026, 16.26 WIB).

Kementerian PPN / BAPENNAS. (2021). Blue Economy Development Framework for Indonesia’s Economic Transformation. Kementerian PPN / BAPENNAS. Jakarta. 96 hal.

Malik, A., J. L. Goa, S. Julaika & D. Y. Purwaningsih. (2017). Pemanfaatan Bittern sebagai Koagulan Limbah Cair pada Proses Pencucian Industri Pengolahan Ikan. Prosiding Seniati 3 (2). Institut Teknologi Nasional Malang. https://doi.org/10.36040/seniati.v3i2.1871.

Megawati, E., Sriwidodo, I. Setyabudi. (2021). Potensi Kombinasi Bittern Water dengan Vitamin B Kompleks untuk Terapi Defisiensi Mineral pada Sapi: Studi Literatur. Jurnal Medik Veteriner, 4 (1) : 137-154. http://dx.doi.org/10.20473/jmv.vol4.iss1.2021.137-154.

Nadia, M., M. Zainuri & M. Efendy. (2015). Prototype Pupuk Multinutrient Berbasis Phospate Berbahandasar Limbah Garam (Bittern) sebagai Alternatif Solusi Penumbuh Pakan Alami. Jurnal Kelautan 8 (2) : 77-82. https://doi.org/10.21107/jk.v8i2.816.

Nayak, N. (2018). Major and Trace Element Determination in Brine and Bittern. Indian Journal of Research, 7(7), 36-38. https://doi.org/10.36106/paripex.

Nilawati. (2014). Pemanfaatan Limbah Cair Garam Bahan Baku 30˚ Be untuk Pengasinan Ikan Gabus Rendah NaCl dan Mengandung Mg. Jurnal Riset Teknologi Pencegahan Pencemaran Industri, 5 (2) : 67-73. https://doi.org/10.21771/jrtppi.2014.v5.no2.p67-73.

Ndolu, F. M., F. C. Liufeto & N. Dahoklory. (2023). Pengaruh penggunaan limbah air garam terhadap daya tetas kista artemia salina. Jurnal Aquatik, 6 (2) : 65-70. https://doi.org/10.35508/aquatik.v6i2.12841.

Nugraha, K.A., Wesen, P., & Mirwan, M. (2018). Pemanfaatan bittern sebagai koagulan alternatif pengolahan limbah tepung ikan. J. Ilmiah Teknik Lingkungan, 8(1): 1-9.

Purwaningsih, D. Y., S. Julaika, A. Malik & J. L. Goa. (2017). Pengaruh Penambahan Bittern Pada Limbah Cair dari Proses Pencucian Industri Pengolahan Ikan. Jurnal IPTEK 21 (1) : 43-50. https://doi.org/10.31284/j.iptek.2017.v21i1.87

Ramadhani, A. D., A. F. Kulianto & L. Endahwati. (2021). Kinetika Reaksi Perolehan Fosfat dari Pengolahan Limbah Garam (Bittern) menjadi Struvite Dengan Reaktor Vertikal. Jurnal Teknik Kimia 27 (10) : 14-20. https://doi.org/10.36706/jtk.v27.i1.11.

Randazzo, S., F. Vicari, J. L´opez, M. Salem, R. Lo Brutto, S. Azzouz, S. Chamam, S. Cataldo, N. Muratore, M. Fern´andez de Labastida, V. Vall`es, A. Pettignano, G. D’Alì Staiti, S. Pawlowski, A. Hannachi, & J. L. Cortina, A. Cipollina. (2024). Unlocking hidden mineral resources: Characterization and Potential of Bitterns as Alternative Sources of Critical Raw Materials. Journal of Cleaner Production, 436 : 1-12. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2023.140412.

Raesta, R. A., Hartatik, N. I., Layudha, S. I., Nurohman, M. I., & Kurniasari, L. (2017). Pemanfaatan Bittern (Air Tua) Garam Untuk Pembuatan Peel Of Mask Dengan Ekstrak Daun Pepaya Sebagai Anti Jerawat. Prosiding SNST : 37-42. Semarang. Fakultas Teknik Universitas Wahid Hasyim Semarang. https://doi.org/10.36499/psnst.v1i1.1905.

Sauvé, S., S. Bernard, S & P. Sloan. (2016). Environmental Sciences, Sustainable Development and Circular Economy: Alternative Concepts for Trans-Disciplinary Research. Environmental Development, 17 : 48-56. https://doi.org/10.1016/j.envdev.2015.09.002.

Szymanska, M., E. Szara, A. Was, T. Sosulski, G. W. P.Van Pruissen & R. L. Cornelissen. (2019). Struvite-An Innovative Fertilizer from Anaerobic Digestate Produced in A Bio-Refinery. Energies J., 12 (2) : 1-9. https://doi.org/10.3390/en12020296.

Tewari, A., H. V. Joshi., C. Raghunathan, R. H. Trivedi & P. K. Ghosh. (2003). The Effect of Sea Brine and Bittern on Survival and Growth Of Mangrove Avicennia Marina (Dicotyledones: Avicenniaceae). Indian Journal of Marine Sciences, 32 (1) : 52–56.

Widodo, E., F. S. U. Putra, D. Hartanto, N. I. Arvitrida, A. Y. Bagastyo, I. Warmadewanthi, & T. Soehartanto. (2023). Analysis of Bittern Recovery Facility Using Mixed-Integer Nonlinear Programming: Centralized, Decentralized, and Hybrid Scenarios. Jurnal Internasional Teknologi, 14 ( 3 ) : 638-648 https://doi.org/10.14716/ijtech.v14i3.5437.

Yuliastuti, R & H. B. Cahyono. (2020). Pemanfaatan Limbah Cair Cucian Industri Garam Sebagai Mg(OH)2. Jurnal Teknologi Lingkungan, 21 (2) : 213-218. https://doi.org/10.29122/jtl.v21i2.3778.

Zulfian, F. A., K. Mubin & Sutiyono. (2023). Pembentukan Struvite dari Limbah Cucian Garam Industri Menggunakan Reaktor Kolom Bersekat Miring. Envirous 3 (2) : 43-48. https://doi.org/10.33005/envirous.v3i2.13.




DOI: https://doi.org/10.35308/jlik.v8i1.15100

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2026 Mutiara Salsabiela, Julfi Adrian Nugraha, Shaicfah Bachaer Nebu Nasukha dan Berliana Putri Syabita